香港消委会此次测评的30款瓶装水样本，是在2023年11月至12月从超市、便利店及百货公司的食物部收集而来，包含3款蒸馏水、3款纯净水、1款矿物质蒸馏水、2款矿物质纯净水、17款天然矿泉流和4款气泡天然矿泉流，触及农民山泉、百岁山、屈臣氏、怡宝等品牌。
此次引起争议的测验项目为溴酸盐。香港消委会称，这次测验首要参阅我国香港、美国及欧盟相关法例及食物法典委员会的《瓶装/包装饮用水(不包含天然矿泉流)通用规范》及《天然矿泉流规范》。
陈述显现，30款样品中有4款样品检出溴酸盐，触及百岁山、农民山泉、美果、飞雪。陈述阐明，世卫《饮用水水质原则》列出饮用水中溴酸盐指标值为10μg/L，欧盟拟订经臭氧处理的天然矿泉流和泉流的溴酸盐最大限值为3μg/L。
其间，百岁山、农民山泉样本溴酸盐检出值为3μg/L，美果、飞雪溴酸盐检出值为2μg/L，均远低于世卫饮用水中溴酸盐的暂定原则值（10μg/L）。不过，农民山泉和百岁山样本的溴酸盐检出值，到达欧盟拟订适用于经臭氧处理的天然矿泉流和泉流的溴酸盐最大限值（3μg/L）。
面临此次争议，7月16日，农民山泉官方微信大众号发布致香港消委会的律师函一文。农民山泉方面表明，香港消委会存在三大过错，分别为适用规范过错、规范判别过错和显着片面误导。农民山泉称，香港消委会针对农民山泉产品溴酸盐含量状况做出了不客观的点评，给农民山泉的名誉造成了巨大损伤，农民山泉要求香港消委会书面弄清、抱歉并消除给农民山泉带来的一切负面影响。
专家们表明，自然界的水中根本上没有溴酸盐，但是有一些以其它状况存在的溴元素。现代饮用水处理中，一般要进行灭菌处理，让细菌含量降到某个规定值以下，臭氧灭菌是现在包装饮用水出产中最常用的一种出产的根本工艺，效率高且不发生异味。而当运用臭氧灭菌时，水里边天然存在的溴化物就可能在臭氧的效果下构成溴酸盐，这便是饮用水中溴酸盐的来历。
针对顾客关怀的溴酸盐是否致癌问题，钟凯博士表明，致癌物的分级首要看依据的确凿程度，世界卫生组织世界癌症研究机构把溴酸盐列入2B级致癌物清单，意味着没有确凿依据证明它可以导致动物和人患癌。在咱们日常日子中，如新鲜红肉的致癌等级是2A类，而加工的红肉制品（比方培根、火腿、腊肉、腊肠之类）则是1类致癌物，它们的致癌等级要比溴酸盐更高。
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