作为常见的消毒剂，在食物加工的过程中，在清洗容器不时残留被引进食物傍边。而含有氯酸盐和高氯酸盐的食物，对人体有适当的毒性。国家卫生健康委员会和国家商场监督管理总局联合发布的《食物安全国家标准食物中氯酸盐和高氯酸盐的测定》(GB 5009.291-2023)于 2023 年 9 月 6 日发布，2024 年 3 月 6 日起正式施行。
安捷伦根据三重四极杆液质联用，参阅 GC 5009.291-2023，建立了一种测定婴幼儿配方奶粉、茶叶、酱油中氯酸盐和高氯酸盐的剖析办法。该办法运用酸化的乙腈水进行样品提取，然后用 Agilent Bond Elut Carbon 进行净化，用Agilent Poroshell 120 PFP色谱柱进行别离并运用 LC-MS/MS 检测。办法检出限和定量限满意 GB 5009.291-2023 的要求，具有回收率高、稳定性高级长处。
本办法采纳内标法进行定量。成果发现，氯酸盐在 50–5000 ng/mL 的浓度范围内具有十分杰出的线 ng/mL 的浓度范围内具有十分杰出的线，彻底满意《食物安全国家标准食物中氯酸盐和高氯酸盐的测定》(GB 5009.291-2023)[1]的要求。
本办法选用装备Poroshell 120 PFP 色谱柱的高灵敏度 Agilent 6470 三重四极杆液质联用体系 (LC-MS/MS)，使氯酸盐和高氯酸盐获得了杰出的峰形并与其他基质组分得到了有用别离。该办法针对婴幼儿配方奶粉、茶叶和酱油等食物基质，运用甲酸乙腈水进行直接提取，然后过 Boud Elute Carbon 净化柱，并在过膜后上机检测。经过试验比对，增加了前处理小柱的挑选，其试验成果及其办法功能悉数契合国标要求。
1. GB 5009.291-2023 食物安全国家标准食物中氯酸盐和高氯酸盐的测定
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