据法媒消息，1月27日（周一），可口可乐集团宣布召回或下架多个旗下品牌饮料，包括：可口可乐、雪碧（Sprite）、Fuze Tea、Minute Maid、美年达（Fanta）、Nalu、Royal Bliss 和 Tropico——原因是这一些产品在多个欧洲国家被检测出含有过量氯酸盐。

  据一项研究指出，即使一次性摄入较高水准的氯酸盐，“单日的总摄入量也不太可能超出推荐值”，因此无需过度担忧。医生们表示，只有长期接触氯酸盐才可能构成“潜在的健康问题”。

  这一召回事件让人们再次关注饮用水和饮料的质量上的问题。氯酸盐存在于水中，通常来自用于水处理和食品加工的氯类消毒剂。

  对于一些容易焦虑的消费者而言，这一事件可能会引发担忧。然而，这次召回主要涉及比利时生产的罐装饮料及部分玻璃瓶装产品，这一些产品销往包括法国在内的多个欧洲国家。不过，专家们认为没有必要恐慌。

  氯酸盐在食品制造业中是已知的物质，其使用通常受到严控。尽管有经验的人指出，高剂量摄入氯酸盐可能对健康不利，但发生这种情况的可能性极低，因此严格监测仍然是必要的。

  “水是微生物安全监控的重中之重。” 法国水信息中心（Cieau）主任 Nathalie Davoisne 强调，水的氯化消毒是 20 世纪最重要的公共卫生进步之一。她补充道：“饮用水不仅符合世界卫生组织（WHO）的标准，还受到更严格的欧洲法规监管。此外，各国根据本国法律对其逐步加强监管，尤其是法国。”

  法国水信息中心的质量负责人菲利普·博留（Philippe Beaulieu）博士解释说，在食品制造业中，必须在“保证水的消毒效果与公共健康之间找到平衡点”，尤其要考虑到易受影响的群体（如儿童、孕妇和体弱者）。在法国，氯酸盐的允许含量上限设定为每升0.25毫克，以确保既能有效消毒，又能维持良好的水质。

  氯酸盐对健康有害吗？“重点是摄入量”。博留博士援引了2015年欧洲食品安全局（EFSA）的一项研究，该研究指出，长期通过食物摄入氯酸盐，尤其是饮用水，可能对轻度至中度碘缺乏的儿童、孕妇和体弱者构成健康风险。

  在急性暴露的情况下，氯酸盐可能对人体有毒，因为它会降低血液吸收氧气的能力，进而导致肾功能衰竭。然而，该研究同时强调，即使饮料中的氯酸盐含量较高，单日的总摄入量仍然很难超过推荐值，无论对于哪个年龄段的消费者来说，都不太可能构成直接威胁。

  关于本次召回饮料中氯酸盐的具体含量，可口可乐欧洲太平洋合伙公司仅表示：“没有确切的数据，但能确定含量相当高。”

  目前，比利时的生产商已经对公众致歉，并建议消费者不要饮用受影响的产品，同时继续从市场上撤回相关批次的饮料。

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