学就惧怕，其实咱们日子中许多物品都有它的化学称号，例如水的化学称号是一氧化二氢，盐的化学称号是氯化钠，还有许多许多。今日咱们就来讲讲“味精”，它是通过微生物发酵法出产，以淀粉或糖蜜等碳水化合物为质料，通过发酵、提取和精制进程制得。咱们比较了解的品牌是莲花牌的味精，它的原材料只要小麦一种。还有咱们了解的鸡精，碧眼儿就含有味精。在炒菜时参与味精，首要是为提高菜的美味，咱们是何时开端味精的呢？1968年，美籍华裔医师郭浩民在《新英格兰医学杂志》上宣布了一篇文章，描绘了自己在中餐馆就餐后呈现的一系列症状，如手颤栗及脸庞发热等，他将这些症状归咎于中餐中增加的味精，并称之为“中餐馆综合征”。这一说法在西方媒体的大举烘托下引起了广泛重视，随后有关味精有害健康的流言开端撒播。
募了71名健康自愿受试者参与试验，一切自愿受试者均未呈现任何不良后果。(来历:(来历:(来历:(来历:(来历:(来历:(来历:(来历:(来历:(
来历:各大媒体纷繁在驳斥流言！再给味精一次时机实践上谷氨酸（味精的首要组成部分）不光无害，它还对身体有利。如据日本研讨人员经临床试验承认，谷氨酸还有着不行小觑的医疗效果。它不仅能缓解肝昏倒、缓慢肝炎等病症，还能与重金属构成不溶解的络合物，协助身体排毒。不过，要像操控食盐摄入量相同操控味精，每人每日食盐量应少于6克，可是实践摄入量遍及到达10克左右，假如再加上味精中的钠，就会更多。美国食物药品管理局的研讨更是准确指出，在引荐日剂量下，味精对人体是安全的。世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）在1987年将味精列为“最安全”的食物增加剂之一。#味精#
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